Offres d'emploi Vedettes premium
premium
Emplois chez PACINI SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU

Avoir en charge une équipes de 16 cuisiniers et plongeurs, avoir les responsabilités les coûts de nourriture et salaire.Travail de base, mise en place, production, entretien,...

Saint-Jean-sur-Richelieu
premium
Emplois chez Fati gourmand

Apprenti Cuisinier en residence pour personnes agees.preparer les repas du midi et soir,collation ,respecter les menus et toute autre taches reliees a l'emploi.Avoir une bonne methode de...

1890,boulevard-Marie saint-hubert

Grand site des offres d'emploi cuisinier au Québec

EmploisCuisinier.CA est un site d'affichage d'offres conçu pour les emplois cuisinier, pâtissiers et boulangers dans l'industrie de l'alimentation, des boissons et de l'hôtellerie. Notre site Web permet aux talents de se représenter professionnellement, de trouver et de rechercher des offres d'emploi et de se connecter avec des ressources pour les aider à faire avancer leur carrière.

Notre plateforme de recrutement est l'unique site spécialisé juste pour les offres d'emplois en cuisine, patisserie et boulangerie.

Objectif d'un emploi comme cuisinier

Cela consiste à préparer la nourriture pour les clients. Aider à concevoir de nouvelles méthodes de cuisson et de nouveaux éléments de menu. Rationaliser le travail en arrière et devant plan du restaurant.

Responsabilités

• Installation de postes de travail avec tous les ingrédients nécessaires et l'équipement de cuisson
• Préparer les ingrédients à utiliser en cuisine (hacher et éplucher les légumes, couper la viande, etc.)
• Cuisson de la nourriture dans divers ustensiles ou grils

Voici la description de metier cuisinier

Tâches et compétences dans un poste de cuisinier:

  • Un cuisinier nettoie les zones de préparation des aliments tel que déterminé par la loi et la politique de l'entreprise
  • Prépare les aliments aux spécifications du client
  • Prépare la nourriture avant l'arrivée des invités
  • Effectue des ajustements aux aliments pour accommoder les personnes allergiques ou ayant des problèmes d'alimentation spécifiques
  • Gère les autres employés dans la cuisine
  • Agir comme agent de liaison avec les employés de la maison afin d'assurer une température de service alimentaire adéquate
  • Saisons alimentaires selon les recettes ou les besoins de l'entreprise
  • Commande des ingrédients et des épices au besoin
  • Utilise différents appareils ménagers comme un mélangeur, un four, un gril ou un batteur sur socle
  • Portions, arrange et garnit les aliments en fonction des préférences du client
  • Aide les autres cuisiniers pendant le processus d'assemblage des aliments
  • Conçoit de nouvelles recettes
  • Estimer la consommation alimentaire attendue et organiser la préparation
  • Conserve les dossiers et les comptes des achats de nourriture
  • Commandes de nouveaux éléments de menu pour les offres spéciales ou bon marché
  • Boucher et cuisiner des viandes animales selon l'atmosphère du restaurant
  • Rencontre avec les clients pour assurer une excellente expérience de repas
  • Prépare les sauces ou les accompagnements nécessaires avant le début du service de repas
  • Reste ouvert jusqu'à ce que le dernier client quitte
  • Offre un menu créatif pour rivaliser avec d'autres restaurants locaux
  • Nettoie après les heures d'ouverture
  • Communique avec le propriétaire sur la façon d'améliorer le service de repas
  • Modifie la vaisselle en fonction des suggestions ou des exigences du consommateur

Exigences du travail

  • Expérience éprouvée en tant que cuisinier
  • Expérience de l'utilisation d'outils de coupe, de batteries de cuisine et d'ustensiles de cuisson
  • Connaissance des différentes procédures et méthodes de cuisson (griller, cuire, bouillir, etc.)
  • Capacité à suivre toutes les procédures d'assainissement
  • Capacité de travailler en équipe
  • Très bonnes compétences en communication
  • Excellente condition physique et endurance
  • Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent; Diplôme d'une école culinaire sera un avantage

Compétences et qualifications d'un emploi cuisinier :

La personne concernée pour un emploi de cuisinier devait avoir les compétences de base en informatique, Compétences organisationnelles, Communication verbale, Arts culinaires, Connaissance de l'équipement de cuisine, Boucherie, Connaissance des cuisines internationales, Créativité, Compétences interpersonnelles, Formation en arts culinaires

Vous cherchez à embaucher un cuisinier?
Cliquez sur le lien suivant pour afficher votre offre d'emploi cuisinier

Responsabilités dans un poste de cuisinier à la chaîne

  • Installation et stockage des stations avec toutes les fournitures nécessaires
  • Préparer des aliments pour le service (par exemple, hacher des légumes, dépecer de la viande ou préparer des sauces)
  • Les éléments de menu de cuisine en coopération avec le reste du personnel de cuisine

Exemple de description d'une offre d'emploi
Dans les différentes offres d'emploi en général, les entreprises sont à la recherche d'un cuisinier professionnel pour préparer les plats selon les spécifications exactes du chef et mettre en place des stations pour le menu. Les tâches de cuisinier de ligne consisteront à aider l'exécutif et le sous-chef dans leurs tâches quotidiennes. Le candidat retenu jouera un rôle clé en contribuant à la satisfaction de la clientèle et aux objectifs d'acquisition.

Responsabilités 

  • Mettre en place et stocker des stations avec toutes les fournitures nécessaires
  • Préparer de la nourriture pour le service (par exemple, hacher des légumes, dépecer de la viande ou préparer des sauces)
  • Faire cuire les éléments de menu en coopération avec le reste du personnel de cuisine
  • Répondre, rapporter et suivre les instructions du chef ou du sous-chef
  • Nettoyer la station et prendre soin des restes de nourriture
  • Inventaire des stocks de manière appropriée
  • Veiller à ce que les aliments sortent simultanément, de haute qualité et en temps opportun
  • Se conformer aux règlements de nutrition et d'hygiène et aux normes de sécurité
  • Maintenir une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients
  • Exigences
  • Expérience de cuisine éprouvée, y compris l'expérience en tant que chef de cuisine, cuisinier de restaurant ou cuisinier préparateur
  • Excellente compréhension des différentes méthodes de cuisson, ingrédients, équipements et procédures
  • Précision et rapidité dans l'exécution des tâches assignées
  • Familiarisé avec les meilleures pratiques de l'industrie
  • Diplôme d'école culinaire

Responsabilités dans un poste de boulanger

Les boulangers mélangent des ingrédients selon des recettes pour faire des pains, des pâtisseries, et d'autres marchandises cuites au four. Dans les emplois boulanger, on produit divers types et quantités de pains, pâtisseries et autres produits de boulangerie vendus par des épiceries, des grossistes, des restaurants et des services de restauration institutionnels. Certains boulangers créent de nouvelles recettes.

voir la description du métier boulanger

Voici des exemples de types d'un emploi boulanger:
Les boulangers commerciaux travaillent couramment dans des installations de fabrication qui produisent des pains et des pâtisseries à des vitesses élevées. Dans ces installations, les boulangers-pâtissiers utilisent des mélangeurs, des fours et d'autres équipements à grand volume pour produire en masse des produits de boulangerie standardisés. Les boulangers commerciaux actionnent souvent de grandes machines automatisées, telles que des mélangeurs, des fours et des convoyeurs commerciaux. Ils doivent suivre attentivement les instructions pour les horaires de production et les recettes.

Les boulangers-pâtissiers travaillent principalement dans les épiceries et les boutiques spécialisées, y compris les boulangeries. Dans ces paramètres, ils produisent des petites quantités de produits de boulangerie pour les personnes à manger dans le magasin ou à vendre comme produits de boulangerie spécialisés. Les boulangers au détail peuvent prendre les commandes auprès des clients, préparer les produits à commander et servir occasionnellement les clients. Bien que les quantités préparées et vendues dans ces magasins soient souvent petites, elles viennent généralement dans une grande variété de saveurs et de tailles.

Certains boulangers dans les commerces de détail possèdent des boulangeries ou d'autres types d'entreprises où ils fabriquent et vendent des pains, des pâtisseries, des tartes, des petits gâteaux et d'autres produits de boulangerie. En plus de préparer les produits cuits au four et de superviser le processus de cuisson, ils sont également responsables de l'embauche, de la formation et de la supervision de leur personnel. Ils doivent budgétiser et commander des fournitures, fixer les prix et savoir combien produire chaque jour. La plupart des boulangers-pâtissiers sont également responsables du nettoyage de leur aire de travail, de leur équipement et des fournitures de déchargement.

Fonctions et responsabilités

  • Vérifiez la qualité des ingrédients de cuisson
  • Pétrir, rouler, couper et façonner la pâte
  • Placer la pâte dans des moules, des moules ou sur des feuilles
  • Réglez les températures du four
  • Placer et cuire les articles dans des fours chauds ou sur des grils
  • Préparer l'équipement pour la cuisson
  • Mesurer et peser la farine et les autres ingrédients
  • Combiner les ingrédients mesurés dans des mélangeurs ou des mélangeurs
  • Observer la couleur et l'état des produits cuits
  • Appliquer des glaçages, des glaçages ou d'autres garnitures

Vous cherchez à embaucher un boulanger?
Cliquez sur le lien suivant pour afficher votre offre d'emploi boulanger

Responsabilités dans un poste de pâtissier

  • Préparer une grande variété de produits tels que gâteaux, biscuits, tartes, pain, etc. en suivant des recettes traditionnelles et modernes
  • Création de nouveaux desserts excitants pour renouveler nos menus et susciter l'intérêt des clients
  • Décorer des pâtisseries en utilisant différents glaçages, garnitures, etc. pour s'assurer que la présentation sera belle et excitante

Exemple de tâches demandées pour un emploi patissier
L'employeur est souvent à la recherche d'un chef pâtissier expérimenté pour préparer une variété de desserts, pâtisseries ou autres produits sucrés. Votre habileté à cuisiner des friandises de haute qualité devrait correspondre à votre créativité pour développer de nouveaux goûts et recettes.

Voir description de métier de patissier

Le candidat idéal sera bien versé dans les arts culinaires avec une passion pour les créations douces et délicieuses. Ils doivent respecter les normes de santé et de sécurité pour offrir aux clients la meilleure portion possible.
L'objectif est d'améliorer la satisfaction de la clientèle afin que nous puissions maintenir et élargir notre clientèle.

Tâches d'un emploi patissier

  • Préparer une grande variété de produits tels que des gâteaux, des biscuits, des tartes, du pain, etc. en suivant des recettes traditionnelles et modernes
  • Créer des desserts nouveaux et passionnants pour renouveler nos menus et susciter l'intérêt des clients
  • Décorez les pâtisseries en utilisant différents glaçages, nappages, etc. pour vous assurer que la présentation sera belle et excitante
  • Surveiller les stocks d'ingrédients tels que la farine, le sucre, etc. et prendre les commandes appropriées dans les limites du budget
  • Vérifier la qualité du matériel et l'état de l'équipement et des appareils utilisés pour la cuisson
  • Guider et motiver les pâtissiers et les boulangers à travailler plus efficacement
  • Identifier les besoins en personnel et aider à recruter et à former du personnel
  • Maintenir une station de cuisson maigre et ordonnée et adhérer aux normes de santé et de sécurité

Exigences du métier

  • Expérience prouvée en tant que chef pâtissier, boulanger ou un rôle pertinent
  • Grande attention aux détails et à la créativité
  • Compétences d'organisation et de leadership
  • Volonté de reconstituer les connaissances professionnelles
  • Connaissance approfondie des principes d'assainissement, des techniques de préparation et de cuisson des aliments et de la nutrition
  • Connaissance pratique de la cuisson avec des limites d'ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre, etc.)
  • Certificat en arts culinaires, pâtisserie, pâtisserie ou domaine pertinent

Vous cherchez à embaucher un pâtissier?
Cliquez sur le lien suivant pour afficher votre offre d'emploi patissier