Emplois chez CAROLE HABITATIONS NOUVELLES AVENUES

Chef cuisinier

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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 13 juin 2022
Date d'entrée en fonction : 15 août 2022
Salaire : Débutant à 22.30$ de l'heure
Heures par semaine : 35.00
Nbr de postes : 1
Horaire de travail : Permanent
 Catégorie(s) :  Cuisinier,
DESCRIPTION

Sommaire du poste

Relevant de la direction générale, le chef-cuisinier est responsable de la gestion du service alimentaire des deux cuisines pour les phases 1, 2 et 3. Il planifie, organise, dirige et contrôle les activités des deux cuisines afin d’assurer le rendement du service, la qualité des repas servis à la clientèle de HNA et le respect des budgets. Il cuisine le repas du midi, du lundi au vendredi, les jours ouvrables à la phase 1 où une moyenne de 50 repas sont servis quotidiennement, alors qu’une moyenne de 105 repas sont servis à la phase 2. Il recrute, forme et encadre le personnel des deux cuisines (5 personnes, et il voit aux remplacements pour les congés.) 

Principales tâches et responsabilité : Opération de cuisine à la phase 1, notamment la cuisson des viandes 90% de la tâche), gestion du service alimentaire pour les deux cuisines, participation à des évènements spéciaux occasionnels (ex. grande fête annuelle pour les bénévoles),

Qualifications requises, compétences et aptitudes : DEP en cuisine, cuisine d'établissement ou dans une discipline connexe, expérience minimale de deux ans (2) ans dans le domaine de la cuisine d'établissement, incluant de l'expérience en supervision et en gestion , connaissance en nutrition, connaissance des principes de santé et sécurité, d'hygiène et de salubrité en cuisine , sens de l'observation, souplesse et capacité de s'adapter à la clientèle de personnes âgées avec bienveillance , leadership mobilisateur, aptitude pour le travail d'équipe et la collaboration, aptitude pour la résolution de problème, créativité et débrouillardise , maîtrise de la langue française écrite et parlée, intérêt pour la clientèle et pour un service de qualité. Atout : formation de gestionnaire d'établissement alimentaire du MAPAQ.

Conditions de travail : Poste à temps plein (35h semaine) du lundi au vendredi, exceptionnellement de soir ou fins de semaine (2 ou 3 fois par année), environnement de travail convivial, chaleureux, flexible, avec un niveau de stress moyen.

Équipes de travail stables, poste permettant d'exercer son autonomie et sa créativité, budgets raisonnables pour l'achat de la nourriture. 2 semaines de vacances en été et 2 autres pendant la période des fêtes, congé les jours fériés, sauf exception., salaire selon les échelles salariales, débutant à 22.30$ de l'heure

La personne retenue pourra débuter en juin à une date à négocier.

Idéal pour une personne souhaitant marier sa passion de la cuisine avec une belle qualité de vie personnelle. Vous pensez être cette personne? On a hâte de vous connaitre.

 

Présentation d'entreprise

Habitations Nouvelles Avenues (HNA) est un organisme sans but lucratif d’habitation qui vu le jour par l’action concertée d’un groupe de citoyenEs et d’organismes du quartier Rosemont pour mettre en place la corporation Habitations Nouvelles Avenues. HNA pour mission est de contribuer au maintien de l’autonomie et au maintien dans la communauté des aînéEs du quartier en favorisant la prise en charge par les aînéEs de leur propre milieu de vie, en leur offrant des logements confortables et accessibles, du soutien et des activités, dans un environnement stimulant, sécuritaire et ouvert sur la communauté. Ces objectifs principaux visent à : Accompagner et soutenir les aînéEs face aux pertes d’autonomie liées au vieillissement en stimulant leur participation et la prise en charge de leur vie, et de leur milieu. Offrir un type d’habitation adapté aux besoins des aînéEs. Offrir des services, du soutien et des activités à ses locataires et aux aînéEs du quartier. Stimuler la participation et encourager les locataires à la prise en charge de leur qualité de vie en y jouant un rôle actif, un rôle de partenaire dans leur milieu de vie. Favoriser les échanges de ressources avec le milieu dans une optique de rayonnement et de partenariat. HNA basent ses actions sur six valeurs importantes qui colorent les actions et les aspirations. Ce sont : l’autonomie, le respect, la solidarité, la dignité, l’équité, la bientraitance

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