Emplois chez Centre d'action bénévole de Contrecoeur

Chef-cuisinier (ère)

  • Centre d'action bénévole de Contrecoeur
  • Contrecoeur,QC
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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 19 nov. 2020
Date d'entrée en fonction : 07 déc. 2020
Heures par semaine : 35.00
Nbr de postes : 1
 Catégorie(s) :  Chef cuisinier,
DESCRIPTION

Sous la supervision de la directrice générale le chef ou la chef cuisinière coordonne et assure le travail du personnel et des bénévoles afin de bien répondre aux besoins des différents services alimentaires du CAB (popote roulante, menus congelés et dîners communautaires). Planification des menus élaborés & recettes à exécuter, préparation des aliments & mise en place quotidienne, gestion administrative (achat, inventaire & commande) gestion équipe bénévole.

La personne devra avoir de très bonnes connaissances des produits, des recettes et des diverses techniques culinaires. Très bonne connaissance des techniques de conservation, de mise en œuvre et de cuisson. Autonome, débrouillardise, sens des responsabilités, initiative, capacité à gérer le stress, connaissance des buffets & menus traiteurs. Certificat M.A.P.A.Q (hygiène & salubrité), DEP en cuisine, cours de secouriste un atout.

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Chef-cuisinier (ère)
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