Chef de partie en cuisine

L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses invités un accueil chaleureux combiné à l’authenticité, le confort et l’élégance.

Reconnu pour son service client inégalé et fort de ses quatre étoiles d’Hébergement Québec et quatre diamants de CAA/AAA l’hôtel Omni Mont-Royal a réuni – sous un même toit – tous les éléments pour agrémenter le séjour de ses invités : un bar lounge - Alice Bar, un restaurant - le Petit Opus Café, et de nombreuses salles de réunion multifonctionnelles.

Responsabilités:

• Entretenir une étroite collaboration avec le Chef et le Sous-chef ;
• Responsable de l’approvisionnement de la nourriture du Restaurant le Petit Opus;
• Préparer les réquisitions des marchandises au magasin, ainsi que de communiquer les items/aliments à commander;
• Être capable de créer des tables d’hôte de la semaine et différents tapas du jour pour le Alice Bar;
• Doit s’occuper du service à la carte au restaurant;
• Toutes autres tâches connexes.

Qualifications requises:

• Diplôme reconnu en cuisine d’établissement ou professionnelle;
• Posséder une expérience de travail d’au moins 3 ans dans un poste similaire;
• Être en excellente forme physique, pouvoir lever des charges lourdes;
• Entretenir une étroite collaboration avec le Chef et le Sous-chef ;
• Responsable des fonctions Banquets ainsi que de l’approvisionnement de la nourriture du Restaurant le Petit Opus;
• Préparer les réquisitions des marchandises au magasin, ainsi que de communiquer les items/aliments à commander;
• Être capable de créer des tables d’hôte de la semaine et différents tapas du jour pour le Alice Bar;
• Doit s’occuper du service à la carte au restaurant;
• Doit travailler de façon autonome ainsi qu’en équipe avec les aide-cuisiniers et démontrer de l’entraide;
• Doit savoir diriger ses collègues, au besoin;
• Suivre et respecter les règles en matière d’hygiène et de salubrité;
• Savoir reconnaître la qualité et la fraîcheur des aliments;
• Pouvoir s’exprimer en français et en anglais;
• Suivre et respecter les directives et standards de l’Hôtel.

Horaire de travail:

3 à 5 jours/semaine. Doit être disponible, 7 jours par semaine, pour travailler sur tous les quarts de travail incluant les matins, les après-midi, les soirs, et les fins de semaine

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 30,87$ par heure