Emplois chez La Résidence des Bâtisseurs Louiseville

Cuisinier

  • La Résidence des Bâtisseurs Louiseville
  • Louiseville,QC
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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 27 oct. 2020
Date d'entrée en fonction : 31 oct. 2020
Heures par semaine : 40.00
Nbr de postes : 1
Horaire de travail : Temps plein
 Catégorie(s) :  Cuisinier,
DESCRIPTION

Prépare, assaisonne, cuit et détermine la dimension des portions, selon les menus établis, afin que les repas soient préparés selon l’horaire et le respect des budgets.

Répartit et révise, le travail du personnel au comptoir et à l’entretien de la cuisine.

S’assure, selon les normes et standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, etc.

S’assure, selon les pratiques, de la distribution et de l’utilisation des surplus de production afin d’éviter les pertes de nourriture.

Voit à ce que l’aire de travail respecte les normes de propreté et de salubrité en s’assurant que les tâches d’entretien et de nettoyage de l’équipement et accessoires soient effectuées.

Assure l’entretien, selon les pratiques, des équipements afin de s’assurer de leur bon fonctionnement.

Remplit les formulaires et les documents appropriés, les rapports courants requis selon les informations à sa disposition, afin d'assurer les suivis nécessaires.

Détermine les quantités d’aliments nécessaires à une saine alimentation et proportionne les mets selon les standards établis.

Voit à ce que la présentation des plats soit agréable.

S’assure que tous les accessoires sont disponibles au bon moment, afin de procurer un repas chaud et de respecter l'horaire.

S’assure que les repas sont acheminés au bon endroit et à l’heure requise.

Reçoit et vérifie l’entrée de la marchandise afin de s'assurer qu’elle correspond aux demandes.

Assure, selon les normes de conservation, la gestion de l'inventaire du matériel afin de faire la rotation des produits et d'éviter des pertes de matériel et d'argent.

Commande le matériel afin de répondre aux besoins les fins de semaine et aux occasions spéciales.

Effectue, au besoin, toutes ou en partie les tâches associées à toute autre catégorie d’emploi égale ou inférieure.

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Cuisinier
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