Cuisinier

  • Le chic resto-pop inc.
  • Montréal,QC
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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 11 janv. 2019
Date d'entrée en fonction : 21 janv. 2019
Salaire : 16,00$ - de l'heure
Heures par semaine : 35.00
Nbr de postes : 1
Horaire de travail : occasionnel ou temporaire temps plein jour
DESCRIPTION

Principales tâches et responsabilités Tâches et responsabilités reliées à la production Préparer et cuire les repas en fonction des commandes;

Effectuer la standardisation des recettes;

Portionner les aliments selon les recettes standardisées tout en assurant le lien entre les activités d'approvisionnement, de production et de distribution;

Effectue le montage d'assiette en s'assurant du respect des standards de présentation des plats;

Entretient les espaces d'entreposage et de préparation des aliments;

Applique les normes d'hygiène et de salubrité.

Tâches et responsabilités reliées à l'approvisionnement Effectuer la prise des commandes;

Procéder à la soumission (price quotation/ devis);

Identifier les coûts de revient;

Procéder aux achats;

S'assurer que tous les aliments et autres marchandises sont bien stockés et organisés;

Assurer une gestion optimale de l'inventaire dans le but de répondre aux besoins de production..Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine, cuisine d’établissement ou en cuisine professionnelle.

Posséder minimum 2 années d’expériences comme cuisinier.

Posséder de l’expérience en approvisionnement.

Bonne compétence de communication de la langue française.

Possède des bonnes connaissances en mathématiques.

Certificat en hygiène et salubrité alimentaire en conformité avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) (un atout) Connaissance du logiciel Véloce (un atout) Des connaissances en milieu communautaire (un atout) Compétences Minutie Intérêt marqué pour le travail d’équipe Posséder une bonne gestion du temps et de la planification Bonne capacité à gérer le stress et à travailler sous pression.

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