Cuisinier

La Résidence des Prairies est un organisme communautaire certifié. Elle compte 55 unités accueillant des aînés autonomes ou en perte d’autonomie. Sous l’autorité du cuisinier en chef et de la gestionnaire, le ou la titulaire aura à préparer, cuire les aliments de repas complet d’après les recettes adéquates et les règles d’hygiène de la cuisine pour une clientèle de personnes âgées. S’assurer de la qualité des aliments préparés, afin de répondre à l’offre de service de la résidence.

Principales tâches :

·       Préparer, assaisonner, cuire et proportionner les aliments selon les menus préétablis;

·       S’assurer de l’utilisation optimum des denrées;

·       Tenir à jour la liste des réserves de denrées et autres articles manquant en vue des achats à effectuer;

·       Procéder hebdomadairement à l’inventaire des congélateurs, des garde-manger, réfrigérateurs et voir à la rotation des aliments;

·       Recevoir, vérifier et voir à l’entreposage des denrées au besoin;

·       Être à l’écoute des résidents, signaler les changements alimentaires anormaux et s’assurer de la satisfaction des résidents.

Exigences :

·       Diplôme d’études collégiales (DEC) ou d’études professionnelles (DEP) en cuisine;

·       Attestation « manipulateur d’aliments et gestion d’établissement alimentaires»;

·       Accréditation MAPAQ en hygiène et salubrité;

·       Années d’expérience reliées à l’emploi : 2 à 3 années d’expérience;

·       Bonne capacité d’interaction auprès des personnes âgées;

·       Avoir l’esprit d’équipe, de la souplesse et ouverture d’esprit;

·       Autonomie, excellent sens de l’organisation, gestion des priorités, aptitude à effectuer plusieurs tâches en parallèle;

Conditions de travail

Le ou la titulaire sera rémunéré(s) à un taux horaire compétitif avec un horaire rotatif partagé de 21 heures par semaine et plus au besoin. C’est un emploi à temps plein avec un horaire prédéterminé.  Il inclut une fin de semaine de travail sur deux.

Les personnes intéressées sont invitées à soumettre leur candidature (C.V. et lettre de présentation) avant le 23 août 2024, 16 h en remplissant le formulaire ci-dessous.

Seules les candidatures retenues seront contactées.