Emplois chez CIUSSS de la Capitale-Nationale

Cuisinier

  • CIUSSS de la Capitale-Nationale
  • Québec,QC
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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 11 juin 2024
Date d'entrée en fonction : 25 juin 2024
Salaire : 26,57$ de l'heure
Heures par semaine : 38.00
Nbr de postes : 3
Horaire de travail : Cuisinier
 Catégorie(s) :  Cuisinier-Hopital,
DESCRIPTION

Vous détenez un diplôme en cuisine d’établissement ? Vous êtes reconnue comme étant un leader positif et vous êtes motivé par le travail d’équipe ? Le milieu hospitalier vous intéresse ?

Nous voulons vous connaître !

À titre de cuisinier dans nos installations, vous serez appelé à préparer, assaisonner, cuire et portionner les aliments. Vous vous assurerez aussi de l’utilisation optimum des denrées. Vous devrez également, entre autres :

  • Préparer, assaisonner, cuire et proportionner les aliments tout en t’assurant de l’utilisation optimum des denrées;
  • Tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires; 
  • Collaborer à l’élaboration des menus offerts à l’établissement avec des personnes ressources assignées à cette fin; 
  • Approvisionner la cuisine de l’établissement en denrées alimentaires chez les fournisseurs et effectuer les réquisitions d’achats nécessaires; 
  • Adapter les différentes recettes pour les rendre standard; 
  • S’assurer de la qualité des aliments préparés et de la présentation attrayante des plats; 
  • S’assurer que les surplus de production alimentaire sont récupérés et rangés; 
  • S’assurer du maintien des conditions de propreté et d’hygiène s’appliquant dans la cuisine; 
  • S’assurer du bon fonctionnement des équipements; 
  • Effectuer toute autre tâche connexe. 

Nous avons des besoins dans les installations suivantes :

  • Institut universitaire en santé mentale de Québec (IUSMQ – Chemin de la Canardière)
  • Institut de réadaptation en déficience physique de Québec (IRDPQ – Boul Hamel)
  • Centre le Gouvernail et Charlesbourg

Les quarts de travail débutent entre 6h15 à 9h00.