Cuisinier/cuisinière

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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 17 juin 2020
Date d'entrée en fonction : 22 juin 2020
Salaire : 16,11$ - de l'heure
Heures par semaine : 20.00
Nbr de postes : 1
Horaire de travail : permanent temps partiel jour, soir, fin de semaine
DESCRIPTION

Préparer, cuire, assaisonner et conditionner selon les standards et le temps requis différents plats ;

petits déjeuners, mets froids, entrées, hors d'oeuvre, desserts, etc. ;

Assister à la mise en place nécessaire au bon déroulement des différents services ;

Participer au montage des assiettes selon les normes et les méthodes communiquées en s'assurant de la qualité des mets servis et en respectant la standardisation ;

Au besoin, aider ou remplacer les 1er cuisiniers/1ère cuisinières ;

Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits transformés et participer à la saine gestion des inventaires ;

Entreposer les denrées selon les normes et les standards d'hygiène et de salubrité tout en s'assurant de la rotation des stocks, etc..Détenir (en cours ou terminé) une formation académique pertinente (diplôme professionnel) en cuisine d'établissement ou toute autre expérience équivalente ;

Détenir une attestation en hygiène et salubrité ;

Une expérience de 1 à 3 ans dans un poste similaire est requise ;

Une expérience en préparation et mise en place de banquets sera considéré comme un atout..Être disponible principalement les fins de semaine, les jours fériés et également la semaine (le jour et le soir) ;

Horaire variable selon l'occupation de l'hôtel ;

Taux horaire de 16,61$ après probation de 360 heures ;

Les implications physiques du poste incluent, sans s'y limiter capacité à se tenir debout et marcher tout au long ;

capacité à soulever et porter des charges jusqu'à 20 kg de façon régulière ;

capacité de pousser et de tirer des chariots et les équipements régulièrement ;

capacité à travailler à des températures élevées.

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