Cuisinier/cuisinière

Sous l'autorité du directeur des services administratifs et de soutien, le cuisinier ou la cuisinière a comme responsabilité première d'offrir un service alimentaire de qualité en respectant les exigences requises en matière d'hygiène et de salubrité prescrites par le MAPAQ.

Elle travaille en collaboration avec la cheffe d'équipe afin de répondre adéquatement aux besoins du service.Tâches :Préparer les repas en collaboration avec l'équipe du service alimentaire selon le menu établi et les directives de la chef d'équipe;

Assurer le service à la salle à manger des familles;

Visiter les patients pour le choix de leur menu du diner;

S'informer des particularités de certains malades (allergies et/ou textures adaptées) en consultant le tableau;

Produire les plats nécessaires au service alimentaire afin de répondre adéquatement aux patients et membres du personnel;

Préparer les purées servant au personnel infirmier (poires, pêches et pommes);

Installer le matériel nécessaire lorsque les plats préparés contiennent des allergènes;

Assurer la propreté de l'aire de travail et ce, en tout temps;

Procéder à l'entretien quotidien des salles à manger en nettoyant les tables et les comptoirs afin de conserver un environnement propre;

Procéder au nettoyage des divers équipements (réfrigérateur-réchauds et autres) tel que défini dans le tableau des tâches (en annexe);

Inscrire le menu au tableau;

Travailler en complémentarité avec les bénévoles aux soins;

Recevoir et ranger les commandes lors de la livraison (viandes-fruits-légumes).Conditions :Repas inclus ;

Stationnement gratuit ;

Régime de retraite simplifié ;

Assurance collective ;

primes de fin de semaine ;

Horaire :Déjeuner / dîner (6h00 à 15h00)Souper (11h00 à 20h00)Centre Bonenfant-Dionne (7h30 à 14h30).- Assiduité et ponctualité

- Engagement

- Respect des normes et règlements.