Cuisinier/cuisinière en chef

  • 9129-7473 québec inc.
  • Lac megantic,QC
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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 02 oct. 2020
Date d'entrée en fonction : 26 oct. 2020
Salaire : à discuter
Heures par semaine : 40.00
Nbr de postes : 1
Horaire de travail : permanent temps plein jour
DESCRIPTION

La personne recherchée doit posséder des qualités essentielles à ce poste. Elle devra être créative, passionnée par la cuisine, avoir une bonne tolérance au stress, aimer innover et avoir une grande capacité d'adaptation. Nous recherchons un leader positif qui est en mesure de prendre des décisions..-DEP en cuisine.

-Cours à jour sur la salubrité. (un atout)

-Cours à jour sur la santé et la sécurité. (un atout)

-Expérience (un atout).Sous l’autorité de la direction générale de l’établissement, le cuisinier/cuisinière en chef aura des responsabilités qui incombe à un poste de cadre.

-Cuisiner.

-Gérer le personnel de la cuisine.

-Établir un menu riche et diversifié.

-Planifier les commandes de denrées et de matériel.

-Respecter et faire respecter les exigences en termes de santé et sécurité (ex.

MAPAQ).

-Participer 3 matins par semaine à la réunion de cadres.

-Gérer le budget de la cuisine.

-Planifier les repas.

-Adapter les repas, selon les restrictions alimentaires de quelques résidents.

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