Pâtissier/ère spécialités Italiennes

  • Les Delices Lafrenaie
  • Montreal,QC
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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 28 nov. 2019
Date d'entrée en fonction : 02 févr. 2020
Salaire : Entre 16.00$ et 20.00$ de l'heure
Nbr de postes : 2
Horaire de travail : Permanent
 Catégorie(s) :  Pâtissier,
DESCRIPTION

Expérience : 2-3  ans dans la pâtisserie italienne

Aucune exigence d’études si en possession de compétences dans la pâtisserie italienne

Aucune exigence linguistique -Français un atout

Date d'entrée en fonction : 2020-02-02

Salaire : de 16.00 à 20.00$

Avantages sociaux : Invalidité et assurance dentaire

Congés payés : 4%

Nombre d’heures par semaine  variable entre 30h et 40h par semaine

Lieu de l’emploi : 8405 Rue Lafrenaie, St-Leonard, QC H1P 2B3

Les tâches seront principalement de :

Créer des desserts italiens authentiques - Tiramisu, Biscotti aux amandes, Panettone, Struffoli, Cannoli;

Concevoir des gâteaux personnalisées en 3 dimensions et autres pâtisseries pour évènements (mariage, anniversaires, baptêmes, Noël, St-Valentin etc.) ;

Préparer les ferments, pétrir les pâtes, couper, bouler et façonner les pates ;

Assurer la conservation et la présentation des produits ;

Confectionner des pâtes, préparation de crème, des tartes, des tartelettes, sauces, sirops, petit fours, entremets, pâtes levées, gelées, certain desserts glacées.

Qualités recherchés

Goût et odorat développés

Bonne habilité et dextérité manuelles pour manipuler les aliments et ingrédients

Minutie et souci du détail pour réaliser des produits de qualité

Imagination, créativité pour concevoir et réaliser de nouvelles pâtisserie et présentations

Facilité à travailler seul ou en équipe

Sens de l’organisation pour planifier le travail de la journée (le nombre de pâtisseries à faire, le temps de préparation, le temps de cuissons etc.)

Souci du détail et bon leadership

 

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