Ptissier/patissiere

  • Patisserie et charcuterie wawel
  • Montreal,QC
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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 22 avril 2021
Date d'entrée en fonction : 01 juil. 2021
Salaire : à discuter
Heures par semaine : 40.00
Nbr de postes : 1
Horaire de travail : permanent temps plein jour
DESCRIPTION

Préparer des gâteaux, des tartes, suivant des recettes traditionnelles et modernes.

Créer de nouveaux desserts pour renouveler les menus et susciter l'intérêt des clients.

Décorer les pâtisseries en utilisant différents glaçages, garnitures, Surveiller les stocks pour la cuisson des ingrédients tels que la farine, le sucre, Vérifier la qualité du matériel et l'état de l'équipement et des appareils utilisés pour la cuisson.

Maintenir une station de cuisine maigre et ordonnée et adhérer aux normes de santé et de sécurité.Expérience prouvée en tant que chef pâtissier, boulanger ou rôle pertinent Compétences d'organisation Connaissance approfondie des principes d'assainissement, des techniques de préparation et de cuisson des aliments et de la nutrition Connaissance pratique de la cuisson avec des limites d'ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre, etc.).

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