RESPONSABLE DE CUISINE

Nous sommes à la recherche d’un.e Responsable de cuisine passionné.e pour prendre en charge la gestion efficace des opérations culinaires.
Un rôle clé pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine, le développement de l’équipe, la qualité des plats et la satisfaction clientèle.
Une belle opportunité également pour faire évoluer votre carrière dans un environnement dynamique !

Principales responsabilités:

Planifier et superviser les activités de la cuisine ;
Encadrer, motiver et former l’équipe de cuisine (cuisiniers, aide-cuisiniers) ;
Participer à l’élaboration des horaires de travail en fonction des besoins opérationnels ;
Effectuer les commandes de denrées alimentaires et gérer les inventaires ;
Contrôler les coûts de nourriture, les pertes et les niveaux de stock ;
S’assurer du respect des normes d’hygiène, de salubrité (MAPAQ) et de santé et sécurité au travail ;
Participer au recrutement, à l’accueil et à l’intégration des nouveaux employés de cuisine ;
Collaborer avec le gestionnaire pour assurer une expérience client optimale ;
Gérer les situations d’urgence ou les plaintes liées aux opérations culinaires.

Profil recherché:

Diplôme en cuisine professionnelle ou toute autre formation pertinente ;
Expérience significative en restauration ;
Capacité à diriger une équipe ;
Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles ;
Esprit d’initiative et leadership ;
Grand souci du détail ;
Polyvalent·e et joueur·se d’équipe ;
Habilité pour la prise de décisions ;
Désir constant de viser l’excellence.

Conditions de travail:

Poste permanent à temps plein ;
Horaire flexible ;
Quatre semaines de vacances annuellement ;
Environnement de travail dynamique et convivial ;
Possibilité d’avancement ;
Cellulaire fourni ;
Repas sur place ;
Salaire compétitif.

Personne ressource:

Karine Blouin
Conseillère en acquisition de talents