Responsable de l'alimentation

  • CPE le Petit Palais
  • Montréal,QC
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SOMMAIRE DE L'EMPLOI
Posté : 20 juin 2022
Date d'entrée en fonction : 04 juil. 2022
Heures par semaine : 37.50
Nbr de postes : 1
Horaire de travail : Temps plein
 Catégorie(s) :  Cuisinier-Hopital,
DESCRIPTION

Sous la responsabilité de la directrice générale, le ou la responsable de l'alimentation prépare les repas complets et les collations toujours en tenant compte des restrictions et allergies alimentaires des enfants. En collaboration avec la responsable de l’alimentation de l’installation Palais, il ou elle élabore des menus variés et équilibrés dans l’optique de la standardisation en lien avec la politique alimentaire du CPE,

Le ou la responsable de l'alimentation devra être capable de cuisiner des collations/repas sans allergène.

Il ou elle nettoie et entretien la vaisselle, les équipements et les lieux de travail. Il ou elle prépare les menus pour 60 enfants dont 10 poupons et 12 adultes.

La responsable de l'alimentation planifie les achats en fonction du menu et du budget alloué, discute avec les fournisseurs et s'occupe de faire les commandes. Range les aliments et assure la rotation des stocks en tenant compte des règles d'hygiène de salubrité et de conservation des aliments pour l'installation selon les directives et les règles d'hygiènes et de salubrité du MAPAQ.

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