Chef et sous chef cuisinier

Principales responsabilités

Nous sommes à la recherche d’un Chef cuisinier ou une Chef cuisinière et un.e sous chef. Responsable de cuisine passionné.e pour prendre en charge la gestion efficace des opérations culinaires.

. Capable de créer des menus du jour

. participe à l'élaboration des menus ainsi qu'à la création de nouveaux plats

. Un rôle clé pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine, le développement de l’équipe, la qualité des plats et la satisfaction clientèle

. Effectuer les commandes de denrées alimentaires et gérer les inventaires

. Assurer la réception, le rangement et la vérification des marchandises 

. Contrôler les coûts de nourriture, les pertes et les niveaux de stock ;

S’assurer du respect des normes d’hygiène, de salubrité (MAPAQ) et de santé et sécurité au travail

.Superviser et contrôler l'inventaire

Profil recherché:

.Expérience pertinente de trois (3) à cinq (5) années comme chef cuisinier.ière

. Capacité à diriger une équipe ;

. Habilité pour la prise de décisions ;

.Travail sous pression

.Physiquement exigeant

.Être en mesure de soulever des charges allant jusqu'à 30 lb et les transporter

. Bonne rapidité

. Bonne tolérance au stress et sens de l'organisation

.Bonne capacité d'adaptation et esprit d’équipe

Conditions de travail:

.Poste permanent à temps plein  du lundi au vendredi( de 6h à 14h) ou à discuter 

. Une ou deux semaines de Formation payée par l'employeur

. Quatre ou cinq semaines de vacances annuellement  

.Stationnement intérieur payé

.Repas sur place

.Rémunération supplémentaire:

.pourboires